Creo que existe un programa para convertir mp3 a 5.1 pero es una solusion meramente ficticia.
Existe un plugin para winamp el cual puedes reproducir mp3 simulando que es 5.1.
Tengo una placa con tres salidas de las cuales dos son convertibles para poder oir los altavoces central y traseros.
Me comí mucho la cabeza para poder oir los mp3 con el winamp y al final lo he logrado, me he tenido que bajar un plugin llamado "Wave_5point1_Output_alpha_test.exe" con el que lo he conseguido.lo instalas y te vas en el winamp (pulsando con el boton derecho del raton) a options/preferences y en el menu plugins/output te aparece el "KB 5.1 channel output" lo seleccionas y le das a configure.
Ahora en speaker output pones en el central->center y en los traseros Right en el derecho y Left en el izquierdo y ya está, espero que os sirva y me voteis mucho je je